মলিদা
উপকরণ
- ১ কাপ পোলাওয়ের চাল বাটা,
- ২ টেবিল চামচ নারিকেল বাটা
- ১/২ কাপ ভিজিয়ে রাখা চিড়া
- ২ কাপ ঠান্ডা তরল দুধ
- ১ কাপ ডাবের পানি
- ১ চা চামচ আদা বাটা
- ১/২ কাপ চিনি
- লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি
একটি
পাত্রে প্রথমে পোলাওয়ের চাল বাটা, নারিকেল বাটা ও চিড়া মিশিয়ে হাত দিয়ে
কচলে নিন যেন সবগুলো উপাদান একসাথে মিশে যায়। আরেকটি পাত্রে তরল দুধ, ডাবের
পানি ও চিনি মিশিয়ে সম্পূর্ণরূপে চিনি না মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
দুধের মিশ্রণে
চাল, নারিকেল ও চিড়ার মিশ্রণটি অল্প অল্প করে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সবগুলো
মিশ্রণ ঢালার পর লবণ ও আদা বাটা দিয়ে ৫ মিনিট ভালো করে নাড়ুন। চাইলে
ব্লেন্ডারেও ব্লেন্ড করে তৈরি করে নিতে পারেন। এবার পছন্দমতো গ্লাসে ঢেলে
সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মলিদা।
Post a Comment
Post a Comment