মাগুর মাছের ঝোল
উপকরণ
- মাগুর মাছ
- গোটা জিরা
- কালো জিরা
- পেয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ
- পেয়াজ বাটা
- রসুন বাটা, আদা বাটা, লবন, হলুদ , গুড়া মরিচ,ও তেল।
প্রণালি
প্যানে তেল দিয়ে গোটা জিরা ও কালো জিরা ফরন দিয়ে নিন। এবার পেয়াজ কুচি ও ২ ফাক করা কাঁচা মরিচ দিয়ে ভেজে নিন। তারপর ২ চা চামুচ পেয়াজ বাটা, ১ চা চামুচ রসুন বাটা, ১ চা চামুচ আদা বাটা,১ চা চামুচ লবন,হাভ চা চামুচ হলুদ ,১ চা চামুচ গুড়া মরিচ,দিয়ে ভেজে নিন। তারপর লবন-হলুদ দিয়ে মাখানো মাগুর মাছ গুলো দিয়ে দিন এবং সিদ্দ করার জন্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন৫-৬ মিনিটের জন্য। এবার ঢাকনা তুলে মাছের ডিম দিয়ে নেড়েচেড়ে ঝোল রেখে নামিয়ে নিন মাগুর মাছের ঝোল ।
Post a Comment
Post a Comment